O uso de minerais orgânicos bi-quelatados na alimentação de frangos de corte pode reduzir significativamente problemas de pele e melhorar a qualidade das carcaças, impactando diretamente a rentabilidade da produção. É o que aponta um estudo conduzido com cerca de oito milhões de aves em condições comerciais.
A pesquisa, intitulada “Zn–Methionine Hydroxy-Analogue Chelate supplementation improves carcass quality in broilers under commercial conditions”, foi viabilizada por meio de parceria entre a NOVUS, a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e a Bello Alimentos, sob liderança da pesquisadora Ana C. Ferreira.
Realizado ao longo de quatro meses em uma granja da região Centro-Oeste do Brasil, o estudo avaliou a substituição do zinco inorgânico (sulfato de zinco) por zinco orgânico bi-quelatado com análogo hidroxilado de metionina. Os resultados foram expressivos: a troca de 120 ppm de zinco inorgânico por 40 ppm de zinco bi-quelatado reduziu em aproximadamente 70% os defeitos de aparência das carcaças e em 68% as lesões totais de pele.
“Esses são defeitos de grande importância econômica associados a condenações parciais e rebaixamento de carcaças. Os números apresentados mostram um impacto muito positivo em fatores que determinam perdas industriais, com potencial para reduzir o volume de cortes removidos, retrabalho e rebaixamento de produtos durante o processamento”, explica Kelen Zavarize, gerente de serviços técnicos da NOVUS no Brasil.
“Como resultado, a utilização da carcaça é ampliada e o produto final se torna mais padronizado, impactando diretamente a rentabilidade da produção.”
O estudo também identificou melhorias na saúde das patas das aves. A inclusão de minerais bi-quelatados na dieta contribuiu para reduzir a ocorrência de lesões mais severas no coxim plantar, favorecendo o desempenho produtivo e o retorno sobre investimento (ROI).
O mineral utilizado, conhecido como MINTREX® Zn, apresenta uma estrutura que favorece maior estabilidade no trato gastrointestinal, reduzindo perdas por dissociação precoce e permitindo melhor absorção do nutriente.
“A substituição de minerais inorgânicos por minerais orgânicos bi-quelatados oferece melhor suporte à integridade da pele e à resposta dos tecidos ao longo de todo o ciclo de produção” afirma Kelen Zavarize.
“Embora a suplementação mineral adequada contribua para a manutenção e possível atenuação da severidade de lesões já estabelecidas, o maior impacto é observado quando o manejo nutricional é adotado de forma preventiva. Nessa abordagem, há maior potencial de reduzir tanto a incidência quanto a gravidade das lesões, evitando sua progressão para níveis que resultem em perdas econômicas no abatedouro.”
“Ao combinar manejo adequado com minerais orgânicos bi-quelatados confiáveis, os produtores avícolas podem ajudar na redução das interações negativas com fitato, fibra e outros minerais na dieta, promover maior absorção intestinal e maior biodisponibilidade em comparação com fontes inorgânicas. Além disso, o zinco fornecido como MINTREX® Zn Mineral Orgânico Bi-quelatado contribui para a síntese proteica, proliferação celular e formação de queratina”, destaca Zavarize.
Sobre a NOVUS, a empresa atua no desenvolvimento de soluções em nutrição animal, combinando pesquisa científica global com conhecimento local para oferecer tecnologias voltadas à melhoria dos resultados na produção de proteína.
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