Teve início nesta segunda-feira (2), em Timbé do Sul, o curso de boas práticas de manipulação de alimentos, promovido pelo Sindicato dos Produtores Rurais em parceria com o SENAR, com apoio da Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria de Saúde. A capacitação acontece no Costa Serena Eco Refúgio e é voltada a profissionais que atuam em restaurantes e pousadas rurais.
Com duração de dois dias, o curso é ministrado pela instrutora Larissa Pogorzelki da Cunha, do SENAR, e segue as diretrizes da RDC 216, que estabelece normas para padronizar os procedimentos de higiene e manipulação de alimentos. “Ensinamos formas de garantir a qualidade do produto final, com segurança higiênico-sanitária e livre de contaminações”, explicou a instrutora.
A agente de Vigilância Sanitária, Renata Pizzolo Fontanella, reforçou a importância da qualificação para a saúde pública. “É fundamental para prevenir contaminações, assegurar a qualidade dos produtos e valorizar o trabalho responsável no setor”, destacou.
O presidente do Sindicato dos Produtores Rurais de Timbé do Sul, Zemir Polli, celebrou o interesse da comunidade. “Ficamos muito satisfeitos com a participação. Já temos novas turmas programadas e em breve divulgaremos mais datas”, anunciou.
A iniciativa fortalece o compromisso com a saúde da população e o desenvolvimento sustentável da produção local.
